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【 日本製 /2枚組】 黄瀬戸竹割向付 ■お取り寄せ商品■【業務用/食器/和風/和食器/陶器/瀬戸物/会席料理/お膳/器/お皿/鉢/中鉢/おもしろい 盛り皿/刺身皿/お料理/刺身、煮物 盛り付けに/高級感/綺麗な/お客様用/日本料理店/食器洗浄機対応/電子レンジ対応】

Item Number 28

  業務用で使用されている、こだわりの器。

                         特選食器シリーズ。

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会席の主役 向付 ●お客様を最初にうっとりさせる膳組の主役です。

様々なお席で  も合う、また印象深く存在感のある器を揃えました。

●日本料理店やホテルなどの業務用としてはもちろんですが、ご  家庭でも おすすめです。

会席料理に行って席についた時に、  最初からご膳の上に並べられている料理のなかで、メイン(高  級)料理を盛り付ける器を向付と言います。

ご家庭でも1人分の  お刺身や魚の煮付け、唐揚げ等の盛り付けに おすすめです。

●業務用向けの日本製品です。

●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。

また、釉薬の  濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

  簡単ですが      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】  ・釉薬   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です    (塗料みたいなもの)。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ   ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり   ガラスのような表面に仕上がります。

  ・貫入   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで   はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。

   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

この商品は土物です。

普通にご使用できますが、ご使用前に  熱湯に浸してあらかじめ生地に水分を充分含ませてからご使  用頂くと、渋やシミ等がつきにくくなります。

[商品仕様] ●商品サイズ(約)/222×100×40mm×2個●材質/陶器●生産国/日本●備考/食器洗浄機使用可能      /電子レンジ使用可能※1枚での販売はしておりません。

※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、  ギフトラッピングは、ご対応しておりません。

※商品とカタログ写真の写りで色合いが多少違う場合がござい  ますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご  了承ください。

※お取り寄せ商品と、その他の商品を一緒にご注文頂いた場合  は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配をさせ  て頂きます。

Item Number 28

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Shop Name ショップ 雑貨屋 ココウキ
Price 商品価格 4,169円(税込み)

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