板チョコと好みのオイルで作れるプレミアムな味 石橋かおり 文化出版局ブラウニー ト ガトー ショコラ イシバシ,カオリ 発行年月:2015年11月20日 予約締切日:2015年11月19日 ページ数:79p サイズ:単行本 ISBN:9784579212545 石橋かおり(イシバシカオリ) お菓子研究家。

お菓子教室「Cake」主宰。

藤野真紀子氏のお菓子教室でディプロマを取得したのち、フランスやアメリカで研修を重ねる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ブラウニー(基本のブラウニー/ナッツ&サレのブラウニー/ダブルチョコブラウニー ほか)/ガトーショコラ(基本のガトーショコラ/クラシックガトーショコラ/トリュフガトーショコラ ほか)/ブラウニーとガトーショコラを作るときの基礎知識(チョコレートの種類/油のこと/その他の主な材料 ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン その他

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